Enemmän kasviksia

Ruokajuttuja toivottiin yhdessä vaiheessa hurjasti ja viime aikoina en ihan juurikaan ole niitä ehtinyt tekemään eilistä hampparijuttua lukuunottamatta. Tässäpä kuitenkin taas ruokapölinää!

Kerroinkin lyhyesti ”kevennyskuuristani”, jonka myötä on nyt imetyksen loputtua tarkoitus lisätä ruokavalioon enemmän kasviksia. Pyrin ehdottomasti suosimaan tuoreita kasviksia, suuntaan pakastehyllylle yleensä ihan viimeisenä vaihtoehtona. Jostain syystä vetiset pakastevihannekset ällöttää, mutta myönnän kyllä joskus ostavani niitäkin, jos haluaa päästä erityisen halvalla vaikkapa wokin tai vihreiden papujen suhteen, silloinhan semmoinen valmis wokkisekoitus nyt on äärimmäisen helppo. Ja halpa.

Onhan se kylmä totuus, että tuoreet kasvikset maksavat loppupeleissä yllättävän paljon, varsinkin jos haluaa niitä mahdollisimman monipuolisesti syödä. Perus salaatinlehti-tomaatti-kurkku-porkkana-tekniikalla nyt voi vielä päästä edullisesti, mutta sitten kun alkaa poimimaan ostoskoriin sitä lehtikaalia, ituja, paprikoita, niin johan pomppaa hinta yhdelle illalliselle.

Saatankin siis lounaaksi väkertää vaikka simppelin quinoasalaatin tomaatin, kurkun ja lehtikaalihötön kanssa, sekaan voi kätsysti heittää mukaan vaikka jämiä oliiveista tai fetasta. Ehdoton lempparini on lehtikaali ihan jo monipuolisuudenkin vuoksi! Se on superhyvää niin salaateissa, paistettuna, kuin tietysti myös supernamien lehtikaalisipsien muodossa. Olenkin pyrkinyt ostamaan aina kaappiin perus-salaattisettien lisäksi myös aina lehtikaalia 🙂

Noista So fine-tofukuutioista postailin joskus Snapiin ja niitä ostetaan usein. Tuommoinen rasia maksaa noin 2e ja löytyy ihan esimerkiksi Alepoista. Melko edullinen ja helppo proteiininlähde esimerkiksi nyt niihin wokeihin tai tämmöisiin muihin sekalaisiin kasvisruokiin! Tämän kuvien kasvishötön maustoin Urtekramin Provencen yrtit-mausteseoksella ja chili-oliiviöljyllä. (saatu)

Mulla on myös tullut kamala himo herkkusieniin! Outoa kyllä, ettei juuri tässä ruoassa ollut niitä mukana, yleensä kun tulee nykyään tungettua niitä melkein joka ruokaan. Niillä saa suht edullisesti kuitenkin täyttävyyttä kasvisruokaan ja paistetut herkkusienet toimivat loistavana lisukkeena ihan semmoisenaankin 🙂

Sen huomaa nykyään kyllä selvästi kuinka ”pärjää” helposti kevyemmällä ruoalla. Imettäessä kun keho suorastaan vaati niitä hiilareita, eikä salaattilounas olisi omalla kohdallani tullut kyseeseenkään. Itse luotan vahvasti ruokavalion suhteen siihen, että keho kyllä kertoo mitä tarvitsee. Jos se huutaa enemmän hiilihydraatteja ruokavalioon, niin siihenkin varmasti on syynsä.

Kivaa sunnuntaita!

4 vastausta artikkeliin “Enemmän kasviksia”

  1. Olen alkanut viime aikoina vähentää lihansyöntiä. Olen ostanut kaupasta juuri esim. lehtikaalia, mutten ole vielä maistanut sitä itse. Olen antanut sitä nimittäin kilpikonnalleni, jonka herkkuihin mm. tuo lehtikaali kuuluu. 😀

  2. Ootko törmännyt vihanneshyllyllä tuoreksiin?😍 Semmoisia wokkisekoituksia tuoreista vihanneksista, mun nopeiden wokkien pelastus. Meillä ainakin siinä hevi-osastolla luomuhyllyn vieressä. Tuo sun kokkaama kyllä näyttää niin herkulta 😛

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *