Aivan parhaan perinneherkun ohje – Maidottomat karjalanpiirakat

Viimeisten vuosien varrella olen innostunut leipomaan yhä enemmän. Muutama asia on ollut leipomisen to-do-listalla jo aivan liian pitkään, itseasiassa karjalanpiirakat olivat varmasti ainoa jäljellä oleva asia kyseisellä listalla. Pappani oli kotoisin Karjalasta ja lapsena mummolassani oli aina karjalanpiirakoita. Siis ihan aina! Suorastaan jääkaapit ja pakkaset pullollaan. Ja mummon tekemät karjalanpiirakat vasta olivatkin lemppareitani. Pienenä leivoimme äidin kanssa monesti näitä myös kotona, mutta edellinen kerta taitaa olla jossain 90-luvulla. Apua! Sinänsä on tekoprosessi säilynyt lapsuudesta vahvassa muistissa ja ennen joululomaa päätin, että nyt teen sen vihdoinkin – ekaa kertaa karjalanpiirakoita aivan itse! Mitään täydellisiä yksilöitä ei näistä tosissaan tullut, mutta sitäkin parempia. Tässäpä kuitenkin vinkkiä viikonlopun tai vaikka loppiaisen leipomiseen. Karjalanpiirakat ovat nimittäin yksi omista lempiherkuistani ikinä ja ehdottomasti suosikkini suomalaisista perinneherkuista. Moni teistä kyseli Instassa ohjetta näihin, joten päätin viikonlopun kunniaksi kyhätä semmoisen kasaan 🙂

Tein osan piirakoista maidottomina pojallemme, mutta osaan tein sen perinteisen voi-maitovoitelun, joka on yksi karjalanpiirakoiden tärkeimmistä jutuista jos minulta kysyy. Tämä ohje on siis maidoton, mutta laitan oheen myös vinkin myös tuosta perinteisestä voitelusta. Karjalanpiirakoiden työstäminen voi olla alkuun hieman haastavaa ja ensimmäisellä kerralla kannattaa ehkä värvätä apulainen ainakin paistajaksi! Keitä riisipuuro valmiiksi mielellään jo edellisenä päivänä. Itse kokeilin jouluna keittää puuron kauramaitoon, kookosmaitoon ja kauramaitoon kookoskermalla, karjalanpiirakoihin soveltuu ehkäpä parhaiten kauramaitoon keitetty riisipuuro.

 

Puuro:

 

2dl vettä

2,5dl puuroriisiä

1l tölkki kauramaitoa

1 tl suolaa

Ohje:

 

Keitä vesi kiehuvaksi ja lisää mukaan riisi ja suola. Keitä riisiä vedessä muutama minuutti säännöllisesti hämmentäen, kunnes riisi on hieman imeytynyt veteen. Lisää mukaan kauramaito ja anna porista miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen noin 40min. Kun puuro näyttää valmiilta, nosta kattila liedeltä ja anna vetäytyä kannen alla vielä 5 minuuttia. (Huom! Tällä satsilla jää puuroa myös yli syötäväksi ja kauramaitoon keitetty puuro ei pala kovin helposti pohjaankaan :))

Taikinan ainekset:

 

3dl ruisjauhoja

2dl vehnäjauhoja

2dl kylmää vettä

1 tl suolaa

25g maidotonta kasvisrasvalevitettä (esim. Flora), jos teet ”perinteiseen” malliin on voi optimaalinen

Voiteluun:

 

30-50g maidotonta margariinia sulatettuna TAI voisulaa ja täysmaitoa.

Tällä ohjeella sain noin 25 (pienehköä) piirakkaa.

Tiedän, eivät ehkä aivan mallikappaleita ;D

Ohje:

 

Sekoita veteen jauhot ja suola. Vaivaa taikinaa (esimerkiksi lusikalla tai puuhaarukalla), kunnes se on sitkoista ja lisää lopuksi rasva. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja, jotta taikina on kiinteää.

Tee taikinasta tanko ja lisää tarpeen mukaan ruisjauhoja, jottei taikina tartu kiinni leivonta-alustaan. Jaa taikina noin 1,5cm paksuisiin osioihin (kuten kuvassa). Muotoile osiot palloksi ja kauli ohuiksi pyöreiksi kiekoiksi. Omani tosin olivat hieman pitkulaisen soikeita 😀 Lisää taas tarvittaessa jauhoja, etteivät piiraat tartu kiinni. Lisää noin reilu ruokalusikallinen (tai maun mukaan enemmän) puuroa piiraan päälle tasaisesti ja pitkittäisesti, niin että taikinan reunoille jää rypytystä varten noin 1cm tilaa. Tämän jälkeen tee rypytykset. Ja hah, rypytyksen suhteen en osaa sen tarkempaa neuvoa antaa, enkä itsekään ole tässä missään nimessä mikään pro-piirakanvääntäjä, mutta itse teen rypytykset ylhäältä alaspäin niin, että rypytän taikinan molemmin puolin melko tiheästi aina etusormen ja peukalon välissä.

Paista piirakat uunin keskitasolla 270-300c (meidän uunissa oli 270c maksimi) noin 10-12 minuuttia, ilman leivinpaperia. En itse jaksanut alkaa tiskaamaan peltiä ja koska paistoin piirakat 270 asteessa, otin riskin ja valvoin uunia koko paiston ajan, ettei leivinpaperi syty palamaan.

Voitele lämpimät piirakat sulatetulla rasvaseoksella TAI voi-maitoseoksella. Itse tein osan perinteiseen malliin, eli täysmaito lämmitetään kattilassa lähes kiehuvaksi (käytin tähän Valion Kiehu-maitoa) ja mukaan lisätään 30g voita sulamaan. Uunissa paistetut kuumat piiratat upotetaan seoksessa ja nostetaan astiaan liinan alle jäähtymään. Karjalanpiirakat ovat parhaimmillaan heti lämpimänä syötynä. NAM!

Oletteko tehneet itse karjalanpiirakoita?

 

Tai inspiroiduitteko tämän myötä testaamaan? ✨

 

 

 

Jätä Kommentti! Tällä postauksella on 4 kommenttia.

Keto-ohje: Sokeriton pähkinäsuklaa

Sisältää affiliate-linkkejä

En ole koskaan ollut järin suuri raakasuklaan ystävä, mutta suureksi yllätyksekseni olen reilun viikon aikana suorastaan koukuttunut näihin keto-pähkinäsuklaisiin, joita olen innostunut tekemään jo kolmesti ostettuani I love me-messuilta hieman täydennystä keto-kokkailujuttuihin. Suklaista ehdoton suosikkini on Fazerin hasselpähkinäsuklaa ja nimenomaan se, jossa hasselpähkinät ovat kokonaisia. Siispä päädyin testaamaan keto-versiota siitä, toki eri pähkinöillä. Rakastan macadamiapähkinöitä yli kaiken, mutta harvemmin raaskin niitä ostaa korkeahkon hinnan vuoksi, paitsi nyt messuilta. Macadamiapähkinät sisältävät todella vähän hiilihydraatteja ja hyvien rasvojen lisäksi reippaasti magnesiumia, kaliumia ja kalsiumia. Hyvän maun lisäksi ovat siis ehdottomasti myös terveellistä naposteltavaa. Täytyy siis tästä eteenpäin pitää macadamia-varastot kunnossa! Nimimerkillä: Napsin päivittäin varmasti ainakin pienen kourallisen näitä 😀

Tarvitset näihin helppoihin suklaaherkkuihin vain oikeastaan kolmea ainesosaa, halutessaan voi suklaita tuunata lisäämällä siemeniä, muita pähkinöitä, pakastekuivattuja marjoja tai mitä ikinä keksiikään. Tässäpä muuten kiva idea esimerkiksi joululahja-ylläriksi, itse tehdyt ja vieläpä terveelliset suklaat!

Ainekset:

2dl raaka-kaakaomassaa, itsellä tämä Foodinin kaakaomassa

Kourallinen suosikkipähkinöitäsi. Itse olen käyttänyt macadamiaa, joka on aivan ehdottomasti suosikkini. Perässä kakkosena tulevat parapähkinä ja mantelit

1/4-0,5 dl erytritolia makeutukseen, itselläni vakiotuotteena tämä Foodinin erytritoli, jota käytän kaikenlaisessa keto-leivonnassa

Steviatippoja (noin 5 tippaa), jos haluaa hifistellä makeutuksen suhteen. Käytän välillä keto-leivonnassa makeutukseen myös Nick’s Stevia Dropseja, joissa mukana vanilja-aromi

Ohje: Sulata kaakaomassa esimerkiksi vesihauteessa. Eli keitä kattilassa pohjalla vettä, nosta levyltä ja laita kaakaomassa kattilaan lämpöä kestävässä astiassa tai kahvikupissa. Nosta kansi päälle ja anna kaakaon sulaa lämpöhauteessa. Voit välillä sekoittaa massaa.

Lisää sekaan erytritol ja stevia. Sekoita kunnolla ja testaa makeutus maistamalla. Kun seos on sekoittunut (ja sopivan makea omaan makuun), annostele massa haluamiisi astioihin tai muotteihin. Tähän käyvät esimerkiksi jääpalamuotit, itse käytin randomisti jotain tuommoisia jääkaapin kananmuna-pidikkeitä, lol 😀 Ajoivat hyvin asian. Täytyykin käydä ostamassa uusia kivoja jääpalamuotteja jos tekee näitä joskus lahjaksi. Lisää pähkinät ja anna jäähtyä. En jaksanut rikkoa pähkinöitä rouheeksi, koska pidän itse enemmän kokonaisista pähkinöistä suklaassa, mutta makuasia.

 

Kun suklaa on jäähtynyt ja kovettunut, irrota suklaat muoteista ja herkuttele! ✨

 

 

Jätä Kommentti! Tällä postauksella on 3 kommenttia.

Mitä kuuluu ketodietille 8 viikon jälkeen?

Lupasin raportoida myöhemmin ketodietin etenemisestä ja ajattelin, että tänään olisi sen aika. Mikäli et ole lukenut aikaisempaa postaustani, jossa käsittelen aihetta hieman laajemmin ketogeenisen ruokavalion aloituksen jälkeen, löytyy se täältä. Tällä viikolla tulee täyteen 2kk ketoilua, vaikkakin olen pariin otteeseen olosuhteiden pakosta tässä välissä ”sortunutkin”. Santorinin lomalla kreikkalaisten ruokaherkkujen keskellä ja muutama viikko takaperin Linnanmäellä, jossa en vain voinut vastustaa poppareita, pehmistä ja beyond meat-hampparia, ehh.. 😀

Noh, eipä ole kuitenkaan kovin vakavaa ja yksittäisten hairahdusten jälkeen olen taas palannut ”normaaliin”. Se on kyllä sanottava, että ainakin vielä tässä vaiheessa menee kroppa vielä tyystin sekaisin hiilareista, vatsa turpoaa palloksi ja esimerkiksi Santorinin matkan jälkeen olin aivan varma, että olen kerryttänyt lomakiloja ainakin kymmenen 😀 Mutta paluu takaisin ketogeeniselle on näinä molemmilla kerroilla ollut helppoa, enkä Santorinin reissun jälkeen edes saanut ”ketoflunssaa” tai oikeastaan muitakaan ”aloitusoireita”. Tosin, noudatin matkalla osittain ketoa niin, että usein söin aamiaiseksi ja lounaaksi keton mukaisesti, eli ehkäpä kroppa jollain tapaa pysyi siinä mukana.

Kuten olen ehkä aikaisemminkin maininnut ja kuullut myös myös teiltä seuraajilta, en koe joutuneeni luopumaan ketodietin aikana mistään. Toki välillä on tehnyt aivan hulluna sipsejä, ranskalaisia tai normaalia pizzaa, mutta olen kehitellyt paljon ketoystävällisiä reseptejä, jotka ovat olleet aivan huippuja! Leiponut keto-mustikkapiirakkaa (ohje täällä), tehnyt keto-tacoja (ohje täällä), paistanut keto-lettuja (ohje täällä), keto-sämpylöitä (ohje tulossa!) ja jopa keto-pizzaa (ohje myös tulossa). Kaiken kaikkiaan koen, että tämä ruokavalio toimii omalle keholleni täydellisesti ja olen niiin iloinen, että päädyin kokeilemaan ketogeenistä ruokavaliota alun haasteista huolimatta. Olen aina tiedostanut, että itselleni toimii parhaiten rasvapainotteinen ja vähäsokerinen ruokavalio, mutta tietysti täytyy painottaa, että jokainen keho on erilainen ja se joka sopii minulle, ei tietysti välttämättä ole toimivaa kaikille.

Alun vaikeuksien ja ”hiilarivajareiden” jälkeen meni reilu viikko, kunnes keho alkoi tottua vähähiilariseen ruokavalioon, jonka jälkeen olo normalisoitui pikkuhiljaa. Jos ketogeenisen ruokavalion kokeilu kiinnostaa, täytyy olla realisti sen suhteen, ettei tuloksia tai muutosta näy heti. Ensimmäiset viikot ovat usein haastavia (varsinkin se ensimmäinen) ja alkuhaasteiden keskellä saattavat monet todeta, ettei ruokavalio yksinkertaisesti sovi itselleen. Tietty näin voi ollakin, mutta alkukankeus johtuu usein yksinomaan siitä, että runsashiilihydraattiseen ruokavalioon tottunut elimistö reagoi, koska on tottunut käyttämään energianaan glukoosivarastoja ja yhtäkkiä niitä ei olekaan käytettävissä. Kuten mikä tahansa elämäntavan tai ruokavalion muutos, vaatii myös tämä aikaa.

Sanoisinko, että näiden parin viimeisen viikon aikana (nyt kun hairahduksista on selvitty), olen huomannut selkeitä merkkejä itse ketoosista. En ostanut mitään virallisia tikkutestejä, joilla on mahdollista mitata ketoaineita syljestä, koska aivan niin syvälle en ole tähän mennyt, vaan käyttänyt mittarina lähinnä kehoani. Jo heinäkuussa, muutaman viikon ketogeenisen noudattamisen jälkeen olin kirjoittanut muistiin seuraavaa: ”Ketodietin aikana on olo ollut erittäin hyvä. Ruokailun jälkeen en koskaan kärsi turvotuksesta, ähkystä tai muistakaan vatsaoireista, eikä aikaisemmin tuiki tavallisista aamupöhötyksistä ole tietoakaan. Verensokeri on tasainen, enkä ole saanut niitä tavallisia nälkä- tai heikotuskohtauksia verensokerin heitellessä.”

Samoin kokemuksin mennään edelleen ja ehkä parasta ketogeenisessä on se, ettei verensokeri heittele ja näläntunne pysyy pitkään. En esimerkiksi itse tullut aikaisemmin kovin kylläiseksi salaatista tai kasviksista ja vaadin, että joka aterialla on aina oltava jokin hiilihydraatin lähde, koska ”muuten ei nälkä lähde”. Sitten olinkin jo syömässä toistamiseen parin tunnin päästä ja myös pitkin iltaa, koska verensokeri heitteli itselläni ainakin paljon ja nälkäkiukut tai heikotuskohtaukset olivat arkipäivää. Nyt taas en ole kärsinyt niistä ollenkaan ja kasvispainotteinen, vähähiilihydraattinen ruoka pitää nälän poissa todella tehokkaasti. Syön yleensä kolmesti päivässä, enkä koe tarpeelliseksi napostella aterioiden välissä. Joskus saatan napata iltapalaksi esimerkiksi palan leipäjuustoa tai pähkinöitä (suosikkini pähkinöistä ovat parapähkinät ja mantelit!).

Kävin pitkästä aikaa kuntosalilla puntarilla noin 2 viikkoa keton aloittamisesta, ihan silkasta mielenkiinnosta, koska tiesin nesteitä poistuneen melko reippaasti kuurin aloitettuani. Parin viikon aikana olikin karissut nesteitä vajaan 4kg edestä, tämän tosin olin huomannut muutenkin kehostani ja olostani. Ketogeeniseen siirtyessä onkin tavallista, että paino tippuu alussa jonkin verran juuri siitä syystä, että nesteet poistuvat. Tämä ei siis ole laihtumista, vaan merkki siitä, etteivät hiilihydraatit kerää kehossa nesteitä itseensä. Tuon jälkeen ei painoa ole juurikaan pudonnut, joka varmasti johtuu siitä, että olen harrastanut aktiivisesti lihaskuntoa kolmesti viikossa, joka on kerryttänyt lihasmassaa. Ja toisekseen, päätavoitteeni ketodietille ei ole painonpudotus, vaan kokonaisvaltainen hyvinvointi.

Treeni

 

Kolmen viikon ketoilun jälkeen: Treenaaminen ja liikkuminen on jatkuvasti helpompaa alkuviikkojen pienen voimattomuuden jälkeen. Ainoa asia, jota en vielä toistaiseksi pysty tekemään ilman hiilareita, ovat korkeasykkeiset juoksulenkit. Reippaat kävelylenkit ja hölkkä ovatkin salitreenin lisäksi olleet sopivaa liikuntaa näiden viikkojen aikana, sekä myös lempeää kehonhuoltoa.

Nyt: Olen jo jonkin aikaa pystynyt täysin normaalitehoiseen treeniin salilla ja juostessa. Itseasiassa tuntuu, että olo on jopa huomattavasti energisempi myös liikunnan suhteen, kuin ennen ketoa. Kestävyys on kohdallani ehdottomasti parantunut ja olen viime viikkoina siirtynyt kuntosalin osalta myös huomattavasti haastavampaan treeniohjelmaan. Ja vaikka vetäisin kovan salitreenin, en koe sen jälkeen kuluttaneeni kaikkia energiavarastoja (glukoosi) tyhjäksi, vaan selkeästi keho käyttää tasaisesti rasvavarastoja energiana myös treenin aikana ja jälkeen. Jos nyt mietin niitä alun treenikertoja kun jaksaminen oli todella koetuksella hiilarivajareiden kanssa, niin tilanne on nyt täysin päinvastainen. Jos siis liikkuu paljon, vaatii tämä pientä kärsivällisyyttä ja alkuun hidastempoisempaa liikuntaa.

Ruokavalio

 

Aloitan aamuni rasvakahvilla (ohje täällä), mikäli en jaksa tehdä ihan tuota perinteistä bullet proofia, kaadan kahvini sekaan lusikallisen MCT-öljyä ja kapryylihappoa. Aamiaiseksi syön arkena usein chiavanukkaan, jonka ohjeen postasinkin juuri viime viikolla, löytyypi täältä. Jos on aikaa, paistan 1-2 munaa pannulla, jotka syön tomaatin ja kurkun kera, joskus laitan mukaan vähän fetaa tai leipäjuustoa. Ja tosiaan, keton myötä olen alkanut syödä paistettua kananmunaa ensimmäistä kertaa 25-vuoteen saatuani lapsena ruokatraumat paistetusta ja keitetystä munasta, heh. Lounaaksi ja päivälliseksi syön yleensä kasvispainotteisen aterian, jonka kokkaan joko kylmäpuristetulla oliiviöljyllä tai voilla. Esimerkiksi salaattia, uunikasviksia esimerkiksi kanan, kalan tai tofun kanssa. Lemppareitani arkiruoista ketodietin aikana on ollut uunissa kypsennetty kukkakaali, parsakaali tai lehtikaali vaikkapa lohen kanssa. Ja nyt viime viikot olen pääasiassa syönyt lisukkeena höyrytettyä kukkakaalia. Kotimaista tomaattia ja kurkkua syön oikeastaan joka aterialla.

Aivan parasta on myös uunifetapasta kesäkurpitsasta tehdyn pastan kanssa! Useimmiten ei nälkä iske aterioiden välillä, mutta jos syön välipalan, niin olen syönyt pähkinöitä, palan leipäjuustoa tai vaikkapa kurkkutikkuja tsatsikilla. Koska liikun paljon, kuuluu ruokavaliooni myös jonkin verran marjoja (vadelmat ja mustikat), vaikka ne suurissa määrin ovatkin periaatteessa ketodietillä ”kiellettyjä”. Olen todennut, että pieni määrä marjoja ruokavaliossa sopii omalle keholleni parhaiten. Hedelmiä en ole ketodietin aikana syönyt lainkaan ja niistä luopuminen olikin alkuun pieni shokki. Sen sijaan tulee vihreitä kasviksia syötyä nykyään enemmän, kuin varmaan koskaan aikaisemmin elämäni aikana.

Vakkari-aamiainen 

Mitä tulee jatkoon, aion ehdottomasti ainakin toistaiseksi jatkaa ketogeenistä ruokavaliota. Olo on ollut todella hyvä, joten toistaiseksi en näe syytä, miksi vaihtaisin takaisin vanhaan. Ketodietin myötä olen saanut aivan uutta inspistä ruoanlaittoon, eikä aterioiden kokkailu ole aikaavievää. Tuskin jatkan ketolla ikuisesti, mutta joitakin oppeja aion soveltaa ruokavaliossa varmasti jatkossakin, vaikka ketodietti loppuisikin.

Jos täytyy vielä tähän loppuun kiteyttää, olen energiatasojen kohenemisen lisäksi huomannut, että aineenvaihduntani toimii tehokkaammin, heräilen öisin vähemmän ja myös kognitiivinen suorituskyky on ehdottomasti parantunut.

 

Onko teidän joukossa ketodietin aloittamista harkitsevia?

 

Kertokaa ihmeessä omia kokemuksianne ja vastailen mielelläni kysymyksiin 🙂

 

 

Jätä Kommentti! Tällä postauksella on 4 kommenttia.

Aikaisten aamujen pelastus: Chia-tuorepuuro (keto)

Aikaisempiin työaamuihin siirryttyäni olen tehnyt myös muutoksia aamupalani suhteen. Kun lähtö kotoa on jo ennen kahdeksaa, jaksan harvemmin kokkailla mitään sen kummempaa aamiaista, vaikka aamiaisen aina syönkin. Itselleni todella toimiva ratkaisu on ollut chia-tuorepuuro, jonka teen aina illalla valmiiksi jääkaappiin ”valmistumaan”. Ja vitsi tämä on hyvää! Halusin tänään jakaa tämän helpon tuorepuuron ohjeen myös teille, jospa tästä olisi aamiaisinspistä jonkun muunkin aikaisiin aamuihin. Ohje on siis viljaton, vähähiilarinen ja keto-ystävällinen! 🙂

Tarvitset:

 

Noin 1dl kookos-kauramaitoa (jos et noudata ketoa, käy erinomaisesti myös tavallinen, kaura- tai soijamaito, itse tosin tykkään tässä chiapuurossa juuri tuon kookos-mantelimaidon mausta).

2 rkl chian siemeniä

Vadelmia tai mustikoita, parhaiten sopivat tuoreet kotimaiset

0,5 dl Kreikkalaista jugurttia

Päälle pähkinöitä tai siemeniä. Itse käytän ketoon sopivia parapähkinöitä ja manteleita, jotka survon rouheeksi.

Ohje: Kaada mantelimaito isoon lasiin ja lisää mukaan chian siemenet. Sekoita ja anna turvota jääkaapissa jonkin aikaa, esimerkiksi pari tuntia. Kun chia on muuttunut koostumukseltaan vanukkaaksi, voit lisätä lasiin osan vadelmista, joiden päälle tulee kreikkalainen jugu. Jugun päälle loput vadelmat ja pähkinärouhe, jonka jälkeen puuro joutaa jääkaappiin odottamaan aamua, jolloin tuorepuuro on valmiina syötäväksi. Nam!

Vinkki: Itse en ole kaivannut tähän lisää makeutta, mutta jos sitä kaipaa, voi tuorepuuron maustaa vaikka lähes kalorittomalla erytritolilla, jota itse käytän leivonnassa. Ja noin muutenhan voi tuorepuuron sekaan laittaa esimerkiksi kookoslastuja, manteli- tai maapähkinävoita, mitä kaapista nyt sattuukaan löytymään.

 

Kuuluuko tuorepuuro teidän aamuihin?

 

 

Jätä Kommentti! Tällä postauksella on 2 kommenttia.

Keto-ohje: Vähähiilariset letut

Vaikka reissussa tulikin pientä katkosta ketoiluun, palasin heti kotona takaisin ketogeenisen pariin. Ja huh, kuinka turvonneen vatsan kanssa tulin kotiin, vaikken kuitenkaan aivan kamalasti reissussa herkutellut 😀 Tämän pienen katkoksen vuoksi kirjoittelen kuulumisia ketodietiltä vähän myöhemmin. Tänään olisi luvassa uutta ketoreseptiä, nimittäin vähähiilarisia lettuja. (Mmm… tein muuten taas eilen niitä keto-tacoja, niin hyviä! Ohjeen postasin aikaisemmin täällä.) Nämä letut ovat tämän reilun kuukauden aikana olleet myös aivan ehdoton suosikkini, välillä olen paistanut lettuja melkein päivittäin.

Tarvitset: 

 

2 kananmunaa

3 rkl mantelijauhoja

0,5 tl leivinjauhetta

3 rkl mascarpone-juustoa

ripaus suolaa

lisämakeudeksi voi laittaa hyppysellisen erytritolia, jos löytyy

Voita paistamiseen

Päälle mustikoita tai vadelmia ja vatkattua vispikermaa

Tästä taikinasta tulee muistaakseni noin 10 kpl minilettuja 🌸

Vatkaa ainekset tasaiseksi vispilällä, jotta mascarpone sekoittuu kunnolla taikinaan. Paista pannulla voissa ja tarjoile oman makusi mukaan 🌈✨

 

Oletteko vielä testanneet vhh-lettuja?

 

Jätä Kommentti! Tällä postauksella ei ole vielä kommentteja.